培根荷兰豆

作者： 肉包麻麻

用料

• 荷兰豆 一小把
• 口蘑 五个
• 培根 两片
• 蒜瓣 三个
• 黑胡椒粉 半茶匙
• 盐 适量
• 糖 半茶匙

培根荷兰豆的做法步骤

步骤 1

准备食材。 荷兰豆一小把，撕掉两边的筋，洗净备用。 口蘑洗净，切薄片。 大蒜瓣三个，切片。 培根两个，切成小段。

步骤 2

锅里放足量水，加一勺盐、一勺食用油，等水沸了把荷兰豆放进去焯水。 等水再次沸腾的时候把荷兰豆捞出来，控干水分备用。 焯过水的荷兰豆颜色翠绿，口感爽脆。

步骤 3

热锅放底油，油少一点，因为煎培根的时候也会出油。 油微热后放入培根，用小火慢慢煎到培根出现焦黄。

步骤 4

将煎好的培根撇至一边，放蒜片进去，用小火煸出香味。

步骤 5

蒜片煸出香味之后，放入口蘑片。 转中高火将锅内食材翻炒片刻，直至口蘑出汁。

步骤 6

最后倒入荷兰豆，加一茶匙的黑胡椒粉，再酌量加入盐和糖，转大火翻炒十几秒就可以了。

步骤 7

出锅啦～！颜值颇高，令人垂涎啊！

培根荷兰豆的小贴士

给蔬菜焯水，尤其是绿叶菜，或者绿色豆类菜的时候，在沸水中加点盐和油能保证焯过水的蔬菜色泽鲜亮，口感脆嫩～

菜谱创建时间：2017-03-22 21:01:13