随便锅

作者： 闻中多多

日常生活中最经常发生的烦心事儿就是你问：吃什么？答曰：随便，那好吧来道随便锅解决一切烦恼，当季蔬菜、海鲜、各种干货、肉类随便一配一锅美味（发挥创意来一个属于你的随便锅）

用料

• 排骨
• 虾
• 土豆、西芹
• 葱姜蒜
• 生抽、蚝油、花生油
• 盐、孜然粉、孜然粒

随便锅的做法步骤

步骤 1

排骨冒干净，锅内花生油烧热入葱姜蒜爆香，加入排骨、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，加水盖锅盖闷十分钟左右（锅子品牌不一，自行掌握）直至排骨肉烂

步骤 2

闷排骨的时候虾开背取虾线，芹菜切丁，炒锅入花生油烧热加几粒花椒爆香，加入虾和芹菜丁，倒入适量生抽爆炒至虾变红出锅备用

步骤 3

锅内倒少量油煎小土豆至金黄色

步骤 4

土豆煎好每个用力拍裂（好入味）倒生抽拌匀

步骤 5

排骨差不多好了放上炒好的料，表面撒上适量盐、孜然粉和孜然粒盖锅盖收汁，中间翻一下把上面的菜翻入锅底

步骤 6

再盖锅盖闷一分钟左右关火，可以直接食用，口重闷几分钟再食用

随便锅的小贴士

建议用铸铁锅最好，受热快

菜谱创建时间：2017-03-22 21:00:46