红烧狮子头

作者： 6705_zc7h

老公上班辛苦了，为他献上一道美食，希望他能开心，忘记上班的烦恼

用料

• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜末葱粒 适量
• 生抽 适量
• 青菜 5颗

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

将肉切成小粒，肥3瘦7

步骤 2

加入淀粉，可以多加点

步骤 3

加点料酒

步骤 4

再加一个鸡蛋

步骤 5

搅打上劲，有粘性，其间要加几次水

步骤 6

放入葱姜末

步骤 7

加酱油，最好用好酱油，这样做出来的肉好吃

步骤 8

少加点盐，后面还要用酱油烧

步骤 9

搅打上劲，这一步时间有点长

步骤 10

锅加油，油温较高时，将狮子头放入油中炸定型，再开小火慢炸

步骤 11

炸好后，倒出油，将葱姜炒香倒入酱油

步骤 12

加入适量的水，放入炸好的狮子头，小火炖15分钟，出锅放盘中

步骤 13

将青菜汆至断生

步骤 14

摆盘。第一次做，样子有些不好看，味道还不错

菜谱创建时间：2017-03-22 19:57:04