肉末茄子

作者： v娜娜v

昨天在朋友圈发了几个家常菜 我冰姐留言说让我给她写几个菜谱她好照着做 正好今天晚上准备做这个肉末茄子 就说那就写一个菜谱给她吧 一边炒菜一边拍 真是手忙脚乱啊😓

用料

• 茄子 2个
• 猪肉末 适量
• 蒜 4瓣
• 葱 1小段
• 味极鲜（生抽） 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 红油辣椒（小米椒） 适量（不能吃辣可以不放）

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材

步骤 2

茄子切成手指粗细的长条 隔水蒸熟

步骤 3

锅烧热放油 放葱末蒜末爆香

步骤 4

放肉末炒至发白

步骤 5

放入豆瓣酱炒散

步骤 6

放入蒸熟的茄条。茄条蒸熟后最好把多余的水分挤出去

步骤 7

调入少量味极鲜

步骤 8

放红油辣椒

步骤 9

放盐鸡精调味 （因为之前已经放了豆瓣酱和酱油 而且我放的红油辣椒也有咸味 口淡的就可以不用放盐了）最后盛盘就OK 再来一碗米饭 简直了 好吃好吃

菜谱创建时间：2017-03-22 19:33:35