香椿头炒蛋

作者： -子彦-

曾经有一盘灰常美味的菜菜我没有去珍惜，知道失去了才后悔母鸡，如果上天给我一次机会，我将会说：吃货万岁 香椿头不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。主治疮疡，脱发，外感风寒，肺热咳嗽，风湿痹痛、胃痛、痢疾等。且“椿”字是木和春的合体，两个字都有新生的意思，且木逢春又发芽，古人便认为食用椿芽后，能让自身恢复活力，延年益寿；故民间有“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边。 营养分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

用料

• 草鸡蛋 5只
• 香椿头 一小把

香椿头炒蛋的做法步骤

步骤 1

香椿芽汆水

步骤 2

汆过水后的香椿芽

步骤 3

切碎

步骤 4

调好味的蛋液

步骤 5

加入香椿头

步骤 6

起油锅，炒

步骤 7

两面金黄即可

步骤 8

完成

香椿头炒蛋的小贴士

香椿芽一定要过水

菜谱创建时间：2017-03-22 18:18:27