豆芽肉丝汤

作者： 巧味丽人

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 女儿从小就爱吃豆芽肉丝汤，这一吃就是二十几年也没吃厌，还和我学做了这道菜。（她愿意学做这个汤，一是因为她喜欢吃，二是因为简单易学。😉😉）

用料

• 绿豆芽 250克
• 瘦肉 150克
• 生姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 香葱 2根
• 食用油 适量.
• 鸡汁汤料 少许
• 天鲜蔬（鸡精） 少许

豆芽肉丝汤的做法步骤

步骤 1

豆芽250克摘掉杂须.

步骤 2

豆芽洗净沥水备用

步骤 3

瘦肉切丝加适量嫩肉粉和清水拌匀腌十分钟

步骤 4

需要的佐料生姜、大蒜、葱洗净切好备用

步骤 5

炒锅烧热放适量食用油放入生姜大蒜炒香再将肉丝放入快速滑炒

步骤 6

放入豆芽和肉丝一起翻炒，放入少许鸡汁汤料（没有可以不放）精盐适量翻炒均匀

步骤 7

豆芽炒入味后加清水煮开，撒香葱就可以出锅了。（这里拍掉了一张加水煮的照片）

步骤 8

一碗爽口鲜香的营养美味的豆芽汤做好了，来喝一碗吧。

菜谱创建时间：2017-03-22 13:48:43