FLUFF棉花糖—手指软饼

作者： Angelasong

这款手指软饼是小朋友们一直喜欢的。内在软软的蛋奶香味，小编我自己也是无法拒绝的，经常回头吃几块。这款饼干食材制作都是非常简单的！请大家仔细阅读再做哦！

用料

• 鸡蛋 3只
• 低粉 85克
• fluff草莓棉花糖 50克
• 糖粉（蛋黄中） 10克
• 红色的色素 几滴

FLUFF棉花糖—手指软饼的做法步骤

步骤 1

准备好以下所有的材料，低筋面粉建议过筛三遍备用

步骤 2

首先将蛋清和蛋黄分离干净。小提示（装蛋清的打蛋盆须无水，无油）

步骤 3

将fluff棉花糖用刮刀旋转拉出来倒入蛋清中常温筀待用。要常温哦不要怕蛋清 常温不好打发因为有fluff呢

步骤 4

蛋黄加糖粉

步骤 5

接以上用电动打蛋机打至膨胀发白即可

步骤 6

如图蛋糊就打好了备用

步骤 7

接步骤3打发加了fluff棉花糖的蛋清，打蛋机要保持低速慢慢打至均匀细腻即可

步骤 8

再加入几滴红色的色素。不喜欢的朋友也可不加

步骤 9

继续打发至硬性发泡状态：如图，提起打蛋器有挺拔的小尖尖即可

步骤 10

以上打好的蛋白霜再与步骤6蛋黄糊快速翻拌混合均匀即可

步骤 11

再倒入过筛的低筋面粉，利用刮刀从底部翻拌混合均匀，切忌不可画圈搅拌哦！蛋白霜被长时间画圈搅拌是会消泡地

步骤 12

装入裱花袋，小编我用的大号圆形裱花嘴……没有裱花嘴的朋友直接把裱花袋剪个直径1厘米圆口也可以

步骤 13

每条长度为7厘米左右

步骤 14

提前预热烤箱180度5分钟，烤盘中层再160度18分钟

步骤 15

我喜欢浅浅的颜色。这款软饼有点像马卡龙的绵软口感，适合没牙的老人和小朋友吃。喜欢脆一点的就多烤5到8分钟

FLUFF棉花糖—手指软饼的小贴士

烤箱温度不同哦，以上温度仅供参考。我是长帝烤箱32。 作者：凡心

菜谱创建时间：2017-03-22 13:43:40