清炖排骨汤（无油无盐）

作者： YanniSuuu

舅妈这道菜做的很好吃，她远程教学使我还原了这道菜。 可以不放藕和冬瓜，也可以多放豆腐和白菜。都好吃。 减肥期间我做的这道菜，清淡好吃。

用料

• 肋排 一斤
• 大葱 半根
• 姜 半块
• 料酒 适量
• 配菜（可选） 藕、白菜、豆腐等

清炖排骨汤（无油无盐）的做法步骤

步骤 1

凉水放肉，开火，焯肉，多煮几分钟（可以放点姜） 在用另一个锅做开水

步骤 2

水开了再放焯好的肉、料酒、葱姜、一小块桂皮。大火烧开，中小火慢炖一个小时。 注意水量别干锅！

步骤 3

然后放入配菜，藕可以早放，因为不好烂，其他的菜等肉烂了再放！

步骤 4

成品图～全程不放盐，不放油 再附一个蘸料：准备好生抽放碗里，然后热油放花椒，花椒变焦了之后把热油倒入碗里。沾着好好吃！

菜谱创建时间：2017-03-22 12:00:20