牛奶鸡蛋早餐饼

作者： o圆圈圈o

晚上做了炸鲜奶和炸香蕉 用来裹鲜奶冻和香蕉的蛋液 面包糠 低筋粉都有剩余 想了想直接倒掉有点浪费 刚好家里牛奶快到期啦 所以就把材料混合混合 摊成小饼做早餐啦 然后第一次自己摊饼，有点激动！所以没有拍步骤图，请见谅！ 制作前请看小贴士😃

用料

• 鸡蛋 适量
• 牛奶 适量
• 面包糠 适量
• 低筋粉 适量
• 油 极少量
• 调料（盐/糖/黑胡椒） 可选

牛奶鸡蛋早餐饼的做法步骤

步骤 1

将剩余的蛋液，面包糠，低筋粉，加入牛奶中，和成稀面糊。然后根据个人口味加入适量调料（糖/盐/黑胡椒），搅拌均匀。

步骤 2

小火上平底锅，锅底刷一层薄油。锅热后，舀一勺稀面糊铺入锅中，摊成圆形。

步骤 3

加热至表面无明显流质，底面可用筷子挑起四周边缘后，用锅铲插入锅与饼的缝隙中，干净利落“啪——”地一下翻面。

步骤 4

翻面后先不要移动小饼，可用锅铲轻压小饼，等待凝固。当小饼可以在锅中移动时，就可以出锅啦！

牛奶鸡蛋早餐饼的小贴士

1. 因为有做料理剩下的材料，也是突然起兴做的早餐饼。所以关于材料用量，没有明确的计量。大家加牛奶的时候可以看着慢慢地加。调料根据个人口味来，不加的可以沾酱（果酱/咸酱）同食 2. 所有材料混合完毕之后，得到的稀面糊不要太稀，不然摊不成饼。但也不能太粘稠，不然上锅就变成面疙瘩。还有，摊饼之前一定要锅热！ 3. 如果你能够徒手摊成圆形，那么给你点很多个赞。如果不能的话，可以跟我一样借助煎蛋的金属模具，这样可以摊出各种好看的形状！建议模具的边缘也刷一层薄油！这样翻面的时候比较好脱模！ 4. 整个菜单耗时大概不到5分钟？嗯，我动作慢一点，而且是一个个摊的，所以久了一点。大家可以两三个一起摊，然后就很快做完了！

菜谱创建时间：2017-03-22 08:47:06