家常韭菜鸡蛋水饺

作者： 成熟De小鲜肉

春风不及十里，杨柳青青，油菜花香，正是踏春出游好时节，吃春菜，放风筝，莫负春光好颜色，多吃韭菜香菜，春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。 说起吃来，我仿佛听到小吃货们的心声 上！食！谱！靠谱儿！

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

家常韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

提前选粗壮的韭菜泡水中，将头切掉，洗净备用

步骤 2

将韭菜切碎，粗细程度根据个人口味不同酌情调整

步骤 3

将切好的韭菜放入凉透的炒碎的鸡蛋中

步骤 4

放入适量花生油食盐搅拌均匀

步骤 5

根据个人口味调好蒜泥

步骤 6

此处省略和面步骤，擀好饺子皮

步骤 7

包水饺

步骤 8

待水沸腾后加入水饺

步骤 9

出锅咯

步骤 10

吃什么水饺喝什么汤，但不要喝多了呢，一口刚刚好

家常韭菜鸡蛋水饺的小贴士

1当下市场韭菜农药残留太多建议先用醋➕清水泡，然后把最底下的切掉，它不同于自己种的韭菜2选粗壮的韭菜好择好吃3炒鸡蛋时一定记得文火不停翻炒成碎状4记得鸡蛋凉透后放入韭菜，不然就不鲜啦5煮饺子放点盐不至于粘锅 和面记得用温水放点盐，面会柔软好用6喝饺子汤不要太多里面糖含量太高，所谓好东西不可多用！

菜谱创建时间：2017-03-22 05:50:51