糖醋排骨的做法

作者： 向往-27

用料

• 主料：猪直排
• 辅料：盐，老抽，生抽，冰糖，桂花糖，料酒，醋，黑芝麻，葱姜，花椒。

糖醋排骨的做法的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞起洗净，锅里放清水再把排骨小火煮二十分钟捞起沥干水分。

步骤 2

锅里放油加花椒炸变色捞出花椒，再加姜丝爆香放排骨和冰糖炒至排骨金黄，然后加生抽，老抽，料酒，醋，桂花糖，一点点盐，加开水淹至排骨二分之一位置。

步骤 3

中小火烧至水干使排骨黑红发亮收汁撤上熟黑芝麻即可。

糖醋排骨的做法的小贴士

排骨一定要焯水，排骨上有嘌呤，吃了易得痛风，烧时加开水是为了使肉质松软口感好。

菜谱创建时间：2017-03-22 01:27:17