芥菜饭

作者： 陳遠方

用料

芥菜饭的做法步骤

步骤 1

配料：芥菜，猪油（菜油），大米，三层肉（切薄片），猪肉罐头（或猪脚罐头），虾米，蒜（切小小段），大蒜（切末），姜（切丝） 做法： 1）三层肉小火烧至油分离出，放入虾米翻炒出香味后，加蒜，大蒜，姜丝翻炒 2）加芥菜炒至变色，加盐，倒入洗好沥干的大米，少许酱油炒匀 3）入电饭煲，加比平时煮饭少一点的水量（因为芥菜会出水） 4）按下煮饭键就OK啦

芥菜饭的小贴士

注：猪油炒芥菜更香。大米可以提前泡好，我忘了泡，直接加开水下去的。加香菇会更香。可是我家大胡子老爸不喜欢香菇（香菇不需提前泡，洗净切好跟大蒜那些一起下就可）。芥菜换其他菜，配料可依个人喜好加减。

菜谱创建时间：2017-03-21 22:56:08