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豆米粑—家乡小食的做法

豆米粑—家乡小食

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作者: 曾_小T
曾_小T
我的家乡位于川滇交界的一个小县城——会理。 每年蚕豆上市的时候每家人都会做豆米粑。

用料

豆米粑—家乡小食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚕豆苞成豆米,清水洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红糖和水一起煮。水开后煮两分钟就行。 煮好后晾至手温。 (红糖根据自己的喜好加)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的豆米分出来,加入糯米面拌匀。 再将红糖水慢慢加入,和成豆米面团。 (糯米粉不用加太多,能包住豆米即可)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放在砧板上整形,然后用菜刀切成片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中坐油,油温烧至五成热(把筷子放里面会冒小泡),放入切好的豆米耙,小火炸至两面发黄即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的豆米粑。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春天的味道。

菜谱创建时间:2017-03-21 17:55:28
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