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【山姆厨房】日式黑糖红薯(大学芋)的做法

【山姆厨房】日式黑糖红薯(大学芋)

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熊猫与四月Pandako
换个口味吃红薯,多做一些还可以卷寿司。快来玩呀~ ------------------------ 1小勺=5ml 1大勺=15ml ------------------------ 准备时间15分钟 烹饪时间15分钟

用料

【山姆厨房】日式黑糖红薯(大学芋)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要买沙土红薯,这样的红薯才会粉糯没有筋,有筋的红薯会影响口感。这次用到的是山姆会员店的红薯。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯洗干净,用刷子仔细刷掉表面沙土。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成滚刀块,如果是比较修长的红薯直接切厚块就好,厚度大概1.5cm。放到清水里泡15分钟,去除表面淀粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸巾将红薯表面水分擦干备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅的锅盖最好用干净的厨房巾包裹,这样可以避免加热的时候冷凝水滴落到锅内。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅先不要加热,将所有的调料均匀的铺在平底锅内,将红薯块放在调料上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,中小火先加热3分钟左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,翻动红薯,让所有的红薯能够均匀的裹上黑糖液。 继续盖上锅盖,焖10分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子戳一下,如果很轻松就能戳动证明已经熟了,如果稍微有点硬,就继续盖上锅盖小火加热至全熟。 关火,撒上白芝麻,稍微翻动均匀,盛盘出锅。

【山姆厨房】日式黑糖红薯(大学芋)的小贴士

1、成熟的时间跟红薯块大小和火力都有关系,以上时间仅供参考。 2、冷食、热食均可。 3、要用黑糖做,风味是不一样的。

菜谱创建时间:2017-03-21 15:29:59
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