黄金炒饭

作者： 萌萌姥爷

这个炒饭用的长粒香米，加上鸡蛋黄炒出来的米饭香味很浓。

用料

• 大粒香米 150克
• 鸡蛋黄 2个
• 一点盐，一点胡椒粉

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

首先要焖米饭，水不要太多，米饭硬一点。

步骤 2

米饭焖好以后立刻用筷子打散，放凉，鸡蛋黄加上一点盐，一点胡椒粉打匀。

步骤 3

等米饭彻底凉了，把鸡蛋黄倒入用筷子搅拌均匀，让每一个米粒都要沾上蛋液。

步骤 4

锅内少油，中，小火把米饭倒入，要不停的用手勺（或铲子）搅拌，让米粒之间不沾，等看到米粒自己在锅里跳起来，就可以出锅了。

步骤 5

出锅后的黄金炒饭。

黄金炒饭的小贴士

炒饭时火候不能大了，便于操作。

菜谱创建时间：2017-03-21 14:49:49