葡萄干蛋糕

作者： 佳洋囡囡

做个简单的葡萄干蛋糕

用料

• 鸡蛋 7个
• 葡萄干 适量
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 130克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 60克
• 玉米油 50克

葡萄干蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干泡温水30分钟，捞出用纸巾吸干水份

步骤 2

用的是9寸方深盘，铺好油纸，把葡萄干均匀铺好

步骤 3

分蛋，材料都称重准备好

步骤 4

蛋黄里放入油，牛奶，20克糖，搅拌均匀后筛入低粉

步骤 5

蛋白加入几滴柠檬汁

步骤 6

分3次加入糖，打发至湿性发泡

步骤 7

把蛋白糊分次加入蛋黄糊，用刮刀抽底翻拌均匀

步骤 8

面糊混合搅拌均匀倒入模具，拍拍底部排出气泡

步骤 9

150℃，慢慢烤制，40分钟，表面上色就盖锡纸

步骤 10

出炉翻面放架子上晾凉

步骤 11

切块，组织细腻

步骤 12

弹性十足哦😊

菜谱创建时间：2017-03-21 11:31:34