法式炖鸡

作者： 搞笑肉丸

用料

• 鸡腿 8个
• 蘑菇 180g
• 烟熏培根 100g
• 百里香、迷迭香 各2支
• 月桂叶 1片
• 蒜 3瓣
• 高汤 500ml
• 盐、胡椒碎、橄榄油、白兰地、欧芹 各适量

法式炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，撒上盐和黑胡椒碎腌制片刻。蒜拍碎。蘑菇洗净，切成两半。烟熏培根切成丁。

步骤 2

锅中倒入橄榄油，放入鸡腿煎至表皮金黄，在鸡腿上再淋上少许橄榄油。放入烟熏培根丁，翻炒出香味后放入蒜碎和蘑菇。

步骤 3

将百里香和迷迭香叶子连同月桂叶一起撒入锅中。倒入白兰地倾斜锅子，点燃白兰地蒸汽。倒入高汤，盖上锅盖小火炖10分钟。欧芹切碎，撒在鸡腿表面即可。

菜谱创建时间：2017-03-21 10:55:00