冷藏发酵梅干菜馅饼

作者： 酸酸302

搜了几个方子，根据我家的食量，最终选了这个，谢谢小白素食日记的分享。

用料

• 普通面粉 250克
• 温水 130克
• 酵母 2.5克（原方2小匙）
• 糖 5克（原方2小匙）
• 梅干菜 50克
• 榨菜 40克
• 生抽 1大匙
• 油 1大匙
• 小米辣 1只（原方没有）

冷藏发酵梅干菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末；榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。

步骤 2

整成圆柱形，均分8份。

步骤 3

擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。

步骤 4

摁扁。

步骤 5

擀成椭圆形。

步骤 6

平底锅少油，两面煎透煎熟。我盖着锅盖煎的，饼挺软乎的。

步骤 7

装盘。

步骤 8

配个自制豆腐脑，美。

菜谱创建时间：2017-03-20 23:07:29