墨鱼炒芹菜

作者： 撒丫狂奔起来

这道菜来自一个温暖的阿姨的关心 楼主刚结婚不久，单位的阿姨们总关心楼主的晚餐问题，担心楼主小两口吃的如何，有一天，一个阿姨跟楼主在下班路上又问起，听楼主说，每次吃饭都很晚了，回家晚，做饭又耗时。阿姨就给推荐了这道菜。 时隔一个月之后，今天居然给楼主直接带来了新鲜一袋子小墨鱼，芹菜和红辣椒。说让我回家尝尝这道菜。 楼主太感动了( ´▽｀) 阿姨太暖心啦，虽然单位的员工老龄化，可是阿姨叔叔们都很暖心，很关心我们这些“小盆友”（*＾3＾） 好啦，进入主题 楼主做菜不太讲究顺序，好吃就好哦 一个人做，来不及拍分步骤图，比较简单，看字就够了哟

用料

• 墨鱼 4只
• 芹菜 3根
• 红辣椒 一个
• 姜碎 适量
• 葱 适量
• 盐 一小勺
• 糖 两小勺
• 生抽 适量
• 老抽 少量

墨鱼炒芹菜的做法步骤

步骤 1

1. 芹菜切小段，辣椒切丝，墨鱼切小条。（芹菜叶建议留下，切碎，汆个鸡蛋汤，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走远了）

步骤 2

2.开水窜芹菜，变色盛出。关火，用余温窜墨鱼，墨鱼丝微弯就可以盛起来了。（重新起水窜更好喔，不过楼主懒得，不要时间太长，老了就不好吃啦o(^_^)o）

步骤 3

3.热锅冷油，炒香姜葱，下红椒。微炒，下鱿鱼，放生抽料酒炒香，放几滴老抽上色。

步骤 4

4 下芹菜，滑炒几下，因为食材都前期处理过，入点味儿就可以。最后放小半勺盐，一小勺糖，炒匀，出锅！(｡ì _ í｡)

步骤 5

成品(*¯︶¯*)

步骤 6

芹菜叶切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加盐就好啦。（如果喜欢味儿浓的，加小勺生抽，如果喜欢健康清淡的，加盐就好啦）味道还不错哦。

菜谱创建时间：2017-03-20 20:21:16