春笋炒肉丝

作者： 撒丫狂奔起来

春天的笋，又嫩又香 笋丝，鸡腿菇丝，青椒丝，满满的春天的味道

用料

• 春笋 4个
• 鸡腿菇 半个
• 青椒 两个
• 肉丝 少量
• 蒜末 少许
• 生抽 少许
• 盐
• 糖

春笋炒肉丝的做法步骤

步骤 1

春笋，剥皮，切掉老根，洗净

步骤 2

春笋，鸡腿菇，青椒，肉，分别切丝，考验刀工啦，粗细按自己喜好啊

步骤 3

笋丝过水，用途是去酸涩味儿，和更容易熟哦

步骤 4

热油，下肉丝炒散，微变色，下蒜末煸香。倒少许生抽，煸变色后，下笋丝，鸡腿菇丝和青椒丝。（依次，先煸炒前一个食材，翻炒数下后，下一个食材入锅，喜欢青椒烂一点的，先放青椒，喜欢青椒脆的，最后放青椒）炒均匀，放一勺盐，小半勺糖。

步骤 5

出锅。装盘啦

菜谱创建时间：2017-03-27 22:56:43