黄油曲奇

作者： 安心-66

用料

• 黄油 100克
• 蛋液 30克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 低筋粉 150克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，加入糖粉和盐打发。

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打至颜色变浅、细腻顺滑、体积膨大。

步骤 3

加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油糊充分融合。

步骤 4

将调好的曲奇糊装进裱花袋里，挤出自己喜欢的花型。

步骤 5

放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右即可。

黄油曲奇的小贴士

1.鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，需要提前取出来回温，鸡蛋液太冰放进黄油里，容易出现油水分离 2.如果烤盘不是不粘的，需要垫一层油纸 3.烤箱要提前预热10分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定 4.饼干出炉后，稍放凉口感才会更酥

菜谱创建时间：2017-03-20 19:29:12