番茄牛里脊肉芝士焗饭

作者： 小王富贵儿

晚上不知道做什么吃，手边的食材让我有中西合璧的念头，于是做了一个焗饭＋四川一个回锅肉＋一个蘑菇鸡蛋瑶柱羹，我也是醉了

用料

• 米饭 适量
• 番茄 2个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 番茄酱 适量
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 牛里脊肉 一坨
• 黑胡椒酱 适量
• 糖 少量
• 干迷迭香（没有就不加） 少量
• 甘牛至（没有就不加） 少量
• 淀粉 少量

番茄牛里脊肉芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放一勺黑胡椒酱，用一点干迷迭香和糖加点水用手搅拌，让肉吸收。然后放冰箱冷藏20分钟。不方便冷藏的直接放20分钟。

步骤 2

锅烧热，放橄榄油，下番茄炒，放番茄酱，甘牛至，等番茄比较烂，放盐继续炒出汁。 然后处理牛肉，放盐和淀粉搅拌牛肉，然后放橄榄油搅匀。 锅里化黄油，牛肉进去煎一下，然后放炒好的番茄酱，一起煮，记得尝咸淡，淡了可以加一勺黑胡椒酱。不会破坏番茄味。

步骤 3

一起煮几分钟。然后碗里铺米饭，铺一层马苏里拉芝士，盖一层番茄牛肉和汤，再加一层米饭再铺芝士和牛肉番茄，最上面一层全部盖上番茄牛肉。 烤箱220度烤15分钟。拿出来上面铺满芝士，进去230度烤5分钟。到芝士金黄好看为止。

步骤 4

是真的忘记拍，拿出来直接吃了一半，才想起来拍个还没动的角吧

番茄牛里脊肉芝士焗饭的小贴士

牛肉要这么处理不会老，牛肉单独炒会出不来牛肉味道，多烤一次牛肉味道就出来了，超级好吃。

菜谱创建时间：2017-03-20 16:48:08