无糖版溶豆

作者： 桥小qiao

希望孩子能吃到无添加尽量少糖盐的小零食

用料

• 蛋清 50g
• 草莓 两颗
• 奶粉 25g
• 玉米淀粉 10g
• 甜橙汁 几滴

无糖版溶豆的做法步骤

步骤 1

将草莓用研磨碗尽量研磨细，倒入奶粉和玉米淀粉，混合均匀

步骤 2

烤箱100度预热，将新鲜橙子汁挤入蛋清中，将其打发到硬性发泡，接下来是重点：因为家里没有柠檬了，所以用橙子的汁来代替，却发现超级好打发，同时很短，试了两三次均是这样，不知道是否甜度的原因。。。

步骤 3

将三分之一的蛋清打发物倒入草莓分类混合物中，搅拌均匀，再将其倒入剩余蛋清打发物中，翻拌的方式，减少消泡

步骤 4

最后倒入裱花袋中，一手挤上端，一手握裱花嘴，尽量减少手和混合物的接触以减少热量传递减少消泡，快速挤

步骤 5

放入烤箱，100度大概55分钟左右，用的是长帝30l的，所以烤了两盘，大概三十分钟左右上下盘交换下位置，注意观察，别烤焦了……（经验啊）。。大概五十五分钟到六十分钟，大功告成，娃一口一个，好happy

菜谱创建时间：2017-03-20 14:37:48