松软叉烧包

作者： 卷卷娜

因为儿子喜欢吃叉烧包，又不放心外面买的猪肉。所以我自己就学着做，配合好几个厨友的方子。终于做出满意的叉烧包！

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 食用油 15克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 包子泡打粉 5克
• 水 250毫升

松软叉烧包的做法步骤

步骤 1

按正常的揉面方法，我是用250温开水加了白糖再放酵母粉，再慢慢得加入面粉中。

步骤 2

用手指沾点面粉按下，不回缩是发酵刚刚好的。

步骤 3

包好的包子到去蒸的时候。好几个有松弛状态了。

步骤 4

挺满意的。

步骤 5

好吃得不要不要的

步骤 6

我用猪肉卤了红烧酱熬的。先用点油爆下蒜头跟葱，再把料弄掉剩下油加入卤好的猪肉加水淹过猪肉。熬到差不多收汁就行。

松软叉烧包的小贴士

包子用冷水大火蒸12分钟左右，蒸好的包子千万不要立刻揭盖！不然包子就不好吃，形状也会塌陷难看！

菜谱创建时间：2017-03-20 11:24:48