宋氏红烧肉

作者： 悠悠鱼-9

给家人独一无二的味道，这道毛爷爷最爱的红烧肉取名忆苦思甜吧｡◕‿◕｡ 由于这道作品是独立完成，所以过程中没有闲暇时间拍照，直接上作品吧。

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖红糖 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

宋氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，洗净后不用淖水沥干备用，上炒锅加油放入花椒大料葱姜等，五花肉放入炒锅翻炒，加入生抽和老抽。

步骤 2

炒糖色，我用的是红糖和冰糖加少许水，然后把炒好的五花肉入锅上色后，加入开水，水量与肉持平就可，然后上高压锅炖30分钟。

步骤 3

出锅后放入炒锅收汁后，就可以美美的开吃了。

菜谱创建时间：2017-03-19 20:02:14