自制凉拌鸡爪

作者： zhy_123

吃上瘾的凉拌凤爪，酸酸甜甜超美味！学会了绝不出去买了😋

用料

• 鸡爪 500g
• 花生米 50g
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 糖 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 蒜蓉 适量
• 香菜 适量
• 香油 适量

自制凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一切三浸泡洗净放锅里煮（加入料酒，生姜），煮开后小火继续5分钟左右，用筷子可以插入即可

步骤 2

煮好的鸡爪用清水洗去胶原蛋白，放冰块进去冰镇下，10分钟后捞起沥水备用

步骤 3

下油锅炒花生米，炒好放凉待用

步骤 4

醋、糖、生抽、蒜蓉、盐、香油、香菜放入大的容器拌匀。再放入洌干水份的鸡爪进去翻拌放置1个小时，20分钟翻拌一次使鸡爪更加入味

步骤 5

放入花生米拌下装盘

菜谱创建时间：2017-03-19 15:53:36