披萨饼底(可冷冻)

作者： 蓝莲花爱壮壮

一位大哥教的方子，一直在用，十分方便

用料

• 高筋面粉600克
• 酵母9克
• 面包改良剂8克
• 水190克(冬天温水，夏天常温)
• 牛奶45克
• 鸡蛋2个
• 色拉油65克
• 黄油32克(融化)
• 白糖2O克

披萨饼底(可冷冻)的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀，揉成面团。

步骤 2

分成小面团7个，4大3小(9寸的4个，每个约180克，7寸的3个，每个约110克)

步骤 3

小面团松弛一小会，擀成饼。ll

步骤 4

盘底抹薄薄一层油，面饼装盘，扎排气孔。

步骤 5

烤箱预热230度，上下火，中层，8分钟。请根据自己的烤箱脾气，调整火侯和时间。

步骤 6

上色后拿出凉凉，放冰箱冷冻层，吃的时候不用解冻，直接放各种食材，在烤箱里烤就Ok了。如果是肉类的食材，我一般都会把肉做熟，这样非常好掌握烤披萨的时间，莱熟了，芝士热了就行了。

菜谱创建时间：2017-03-19 12:39:27