抹茶咖啡千层蛋糕

作者： 黑骨鸟

参照大A的方子做的。其实想做的是抹茶可可千层…最后没舍得买可可粉。用咖啡粉替代…最后上色不美观，不够咖啡香很意外

用料

• 抹茶粉（可可粉） 分别6克
• 牛奶 分别200克
• 黄油 分别11克
• 细砂糖 分别22克
• 淡奶油 这个根据自己口味选量
• 低筋面粉 分别68克
• 鸡蛋 分别68克
• 榛子巧克力 因为家里有没用完的就用来做夹陷啦。吃得时候可以咬到脆脆的哈哈

抹茶咖啡千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

分别把抹茶和可可的，粉类（抹茶粉，糖，低筋面粉）充分混合。再磕入鸡蛋。倒入隔水溶化的黄油。

步骤 2

分三次倒入牛奶充分搅拌均匀。最后多过筛几遍。发现咖啡粉的糊糊非常细腻可省去。一旁搁置半小时

步骤 3

最最最细心的关键步骤啦！！那就是煎饼皮。手残党真是不行。煎的薄薄嫩嫩的才是最好的。

步骤 4

打发奶油。打发奶油建议手打。打蛋器容易打过头。我这里加热到奶油倒入巧克力混合冷却再打的。

步骤 5

最后就是一层饼皮，一层奶油啦。抹不均匀的可以借助裱花袋，在饼皮转一圈即可。

步骤 6

最后放入冰箱冷藏数小时，拿出来撒上可可粉，抹茶粉。开吃 （我还是挺菜鸟的，饼皮煎的有点儿厚，奶油打发过了，有点儿干了，一口咬下去，榛子脆脆的口感很好，可以试试）

抹茶咖啡千层蛋糕的小贴士

我是一个美食菜鸟，很喜欢吃，也喜欢尝试新品

菜谱创建时间：2017-03-19 09:55:37