杂果欧包

作者： 雨飞虹舞

用料

• 黑麦粉 80克
• 高筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 盐 3克
• 酵母粉 4克
• 淡奶油 80克
• 豆浆 适量
• 干果 烤过的核桃，开心果，桃仁，葡萄干，蔓越莓干。芝麻，熟麦片。

杂果欧包的做法步骤

步骤 1

干果，葡萄干，蔓越莓外材料放入机器搅拌半小时。

步骤 2

一次发酵二倍大后，加入干果，葡萄干，蔓越莓搅拌十分钟。

步骤 3

二次发酵，划十字切口。

步骤 4

210度30分钟。中途约20分钟盖锡纸。

杂果欧包的小贴士

单纯黑麦不起筋，需要高筋面粉加入。成品淡淡甜味，还有葡萄干和蔓越莓的酸甜味道。

菜谱创建时间：2017-03-18 20:57:09