手工凉皮

作者： Amy香玉

妈妈爱吃，我就做了！ 爱美食、爱生活！

用料

• 水 适量
• 面粉400 克
• 黄瓜1 根
• 盐1 克
• 醋 适量

手工凉皮的做法步骤

步骤 1

先和一团面，量根据自己平时家里人做面食的量。盖上保鲜膜醒发30分钟！

步骤 2

再倒入凉水没过面团，开始洗面，洗到只有面筋了。

步骤 3

放那静置5小时左右，当然时间越长越好期间不要碰它。然后把上面的清水倒掉！只剩面浆，然后加入小半小凉水搅拌均匀。

步骤 4

上锅蒸，我用的披萨盘上面刷油，舀一勺面浆蒸变透明，起泡就好了。

步骤 5

放盘子里刷上油，每张，以防粘连！

步骤 6

蒜泥水、辣椒油，芝麻酱，自己根据自己的口味调！

手工凉皮的小贴士

有任何问题都可以加939789796的微信咨询我！

菜谱创建时间：2017-03-18 19:13:09