凉拌兔丁（老干妈版）

作者： 坤哥姐

材料少，很简单，易操作。

用料

• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 大葱 两根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 蒜 两个
• 老干妈 两勺
• 油炸花生米 适量

凉拌兔丁（老干妈版）的做法步骤

步骤 1

半只兔冷水放入锅中煮。

步骤 2

加点料酒，盖上锅盖。水开后把上面的浮沫去掉，煮十五分钟关火，不要打开锅盖，焖十分钟捞出来冷却。

步骤 3

完全冷却后切成兔丁。

步骤 4

放入切好的蒜粒，葱节（葱用稍细的大葱，葱白多些，不要切成葱花了。）再依次放入白糖，花椒粉，酱油，少许盐。

步骤 5

再放两勺老干妈，老干妈要连里面的油一起，如果不能吃辣的就少放点，再倒入油炸花生米，香油，拌均匀就ok了。

步骤 6

兔肉入味很快，味道鲜香，是一道很好的下饭菜。

菜谱创建时间：2017-03-18 18:17:46