美式啤酒烤雞

作者： Leonyoyo

本人的菜譜是從自己的微博上copy下來的，因為不是很想用微博了，準備返璞歸真一下。但是不想失去這份菜譜，特地來分享給大家。希望大家喜歡。我本來在微博主要是寫字的，毛筆字，英文書寫體系之類的。但除了写字，当然也是做的一手好餐。今天Finals全部结束，部分成绩已经出来了，还蛮理想的！所以今天庆祝一下，做只烤鸡，给大家分享。 本菜譜重要提醒：請根據烤箱大小考量一下能不能做這道菜！具體請看步驟7！

用料

• 鸡 一隻
• 啤酒 一聽
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• BBQ sauce 適量
• 橄欖油 少量

美式啤酒烤雞的做法步骤

步骤 1

因为家里只有我一个人，做的烤鸡也只有一个人吃，所以选的WholeFood超市里最小的整鸡，展开洗净，WholeFood超市会在里面塞一团纸，以保持鸡的形状，大家记得拿出来。洗净。國內的朋友，就挑一隻個頭比較小的雞就好，夠二人份。

步骤 2

準備好黑胡椒和鹽巴

步骤 3

将鸡全部涂抹一遍，里面外面都涂遍，就跟你自己洗澡一样这里搓搓那里搓搓。不用涂太多，基本上都均匀地照顾的到就好。

步骤 4

然后可以合理利用一下時間。现在可以开始准备烤箱，我用 380 华氏度烤箱预热。國內的朋友，可以百度一下換算成多少攝氏度，具體我還真不太清楚！ 随后准备好啤酒，最好是黑啤酒，一定要用长版听装的，我平时一直用 Guinness， 不过今天超市没有卖的了，我就换用了 Irish Channel Stout黑啤酒，味道很相近。因为黑啤酒口味比较重，小麦味也比较重，所以鸡肉烤出来比较香，我还没试过除黑啤酒之外的其他啤酒。大家可以嘗試一下！

步骤 5

把啤酒的一般倒出来备用，剩下的留在罐子里！「留在罐子裡很重要嗷！還有用的」

步骤 6

等到听到烤箱“Ding”的大叫一声！ 那就是预热好了！ 然后，好了，下面要考试准备把鸡放入烤箱了，在这之前！重要一步，要把鸡插在啤酒罐子上！对！就是你想的那样  图片比较猥琐。。。。谨慎观看！

步骤 7

然后。把他们一起放进烤箱下层！（请确保家里烤箱够大！美國的烤箱一般都能夠足足容下一隻大火雞，在中國的朋友要根據烤箱大小考量一下能不能做這道菜嗷！）

步骤 8

这样就好了，380华氏度烤1小时！时间很久，但是成果是值得的！ 距离一个小时还差20分钟，开始准备酱料了！ 取刚刚备用的啤酒，生抽，和烧烤酱！ 我用的这个牌子的烧烤酱，

步骤 9

平底锅加热，少许橄榄油，待油五分热后加入啤酒，烧烤酱，和少许生抽，熬至粘稠状，会有很香的烧烤酱的味道。这时候你会感觉口水都要流下来了，肚子也叫了！然后停火盖上盖子保温。 待烤鸡出炉后，将刚刚调好的酱全部淋在整个鸡上面！这画面太美！ 再丢回烤箱再烤20分钟！ 出炉！！！准备好刀叉，开吃！！！

美式啤酒烤雞的小贴士

PS 小贴士： 1. 烤箱会很烫！烤盘也会很烫！啤酒罐子会很烫！鸡更烫！！！ 2. 烤鸡出炉后稍微凉一下再把啤酒罐拿出来，拿的时候只能用手，不要用其他工具，不然会把易拉罐的颜料挂下来。 3. 烤的时候记得随时看看成果！别一电影看到头啥都忘记了！ 4. 希望大家会喜欢！

菜谱创建时间：2017-03-18 15:46:31