酸汤肥牛

作者： 钱米儿

这是根据朋友圈一个美食达人传授的菜谱

用料

• 金针菇 250克
• 肥牛 250克
• 葱花 适量
• 剁椒 适量
• 油 适量
• 牛筒骨 一根
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 韭菜 几根
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 朝天椒 两只

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

牛筒子骨炖高汤，砂锅文火，炖三到四个小时，直到黄牛油炖出来，汤变白色

步骤 2

金针菇洗净，撕开，烧开水煮，放少许盐，煮熟，捞出

步骤 3

姜葱切末，姜切丝，韭菜切段，姜蒜和尖椒放点油爆香，加入黄剁椒炒一分钟然后放入高汤煮开，放入肥牛，加入盐和一点白糖煮熟牛肉，起锅前淋点白醋，最后装入有金针菇的碗里，放点尖椒和葱花装饰，浇点热油在上面就可以吃咯～

菜谱创建时间：2017-03-18 15:33:56