岩坦麦饼

作者： 筱莜悠

年少时农村里的农民在农忙季去地里干活时都会做几个带去，因为从早忙到晚，别的食物不好带，冷了也不好吃，麦饼却是好带冷热食用皆宜。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 猪肉 克
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 水 克
• 葱 适量

岩坦麦饼的做法步骤

步骤 1

冷水加盐，和面时加鸡蛋或食用油，这样烙好的麦饼面皮松脆香，和好面分摘好一个麦饼的分量面团，揉好放在一起面盆倒扣上，放着醒面

步骤 2

切好五花肉与咸菜及葱，放一起拌匀，怕肉不入味，可以先把肉切好加入盐，黄酒适量可以去肉腥味添加酒香味

步骤 3

把面团擀成碗圆状

步骤 4

装入拌匀的馅料

步骤 5

用虎口慢慢收垄

步骤 6

收尾捏紧

步骤 7

包好。

步骤 8

压扁了，用擀面杖擀开绕圆擀

步骤 9

擀面杖把包好馅的擀皮成圆圆的放入加温好的电饼铛，

步骤 10

烙好一面金黄翻一面，

步骤 11

两面金黄，出锅

步骤 12

二刀对切，四个三角

步骤 13

开吃啦😄

岩坦麦饼的小贴士

本人做麦饼从来没有过秤，都是看着做，所以不好意思把各种材料写清多少分量，一斤面粉和好应该可以分三分面团，馅料包多少看你们自己喜欢了，

菜谱创建时间：2017-03-17 23:45:42