冰雪奇缘八寸生日蛋糕

作者： 韩都都

简单，颜值很高的一款蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖霜（蛋黄糊） 30g
• 糖霜（蛋清） 60g
• 牛奶 40g
• 色拉油 40g
• 低筋粉 85g
• 柠檬汁 几滴
• 食用色素 3滴
• 冰雪奇缘摆件 一套
• 插件 一套
• 淡奶油 800g左右
• 糖粉（淡奶油） 80g左右

冰雪奇缘八寸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用

步骤 2

蛋黄➕糖粉搅拌均匀，再加牛奶和色拉油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋粉，搅拌均匀，放一旁备用

步骤 4

从冰箱里拿出蛋清，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打发蛋清，分三次加入糖粉，直到拿出打蛋器，上面的蛋清是坚挺的小尖尖，就可以了

步骤 5

用刮刀取三分之一蛋清放到蛋黄糊里面，翻拌均匀，再取三分之一，翻拌均匀，最后把蛋黄糊全部倒入蛋清里面，翻拌均匀

步骤 6

把翻拌好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模里面，轻振几下，放入烤箱，我的烤箱温度略微有一点点高，我用的是90度，60分钟

步骤 7

淡奶油➕糖粉打发，直到能拉出大弯钩为止，不需要打发至变化状态

步骤 8

蛋糕烤好后，倒扣放凉，分成三片并准备好需要夹的水果

步骤 9

取一片蛋糕，抹一层奶油，夹一层水果，再抹一层奶油，放第二片蛋糕，一层奶油一层水果一层奶油，放第三片蛋糕

步骤 10

淡奶油抹面平整，剩余的淡奶油，取三分之一，➕三滴蓝色色素，搅拌均匀，装入裱花袋，用的大号玫瑰花裱花嘴，裱两层玫瑰花，剩余的淡奶油继续稍微打发，用圆孔裱花嘴从蛋糕中间向周围辐射裱出白色条条，最后再装饰摆件就OK了

菜谱创建时间：2017-03-17 22:59:05