熊猫黑芝麻包

作者： 美妈

步骤有点多，做的时候需要一点小耐心 不过真的很值，好吃好看绝对讨小朋友的欢心 如果想偷懒不自已做馅，或是直接用买来成品 跳过前6步 直接从7步开始做也OK 当然市售的馅料，跟自已炒熟研磨出来的味道和营养 那完全不是一个级别哒 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 微博：@爱美的家

用料

• 黑芝麻馅材料：黑芝麻200g，花生仁100g，核桃仁50g，细砂糖100g，黄油100g。
• 熊猫黑芝麻包材料：中筋面粉350g，奶粉30g，水200g，即发干酵母4g。

熊猫黑芝麻包的做法步骤

步骤 1

先来做芝麻馅：黑芝麻，核桃仁和花生仁分别用炒锅炒香至熟，黄油隔水融化。

步骤 2

炒熟的黑芝麻花生核桃与细砂糖和融化的黄油一起放入破壁机中。

步骤 3

开启搅打功能，刚开始会不容易搅打可中途暂停几次，用搅拌棒翻动均匀再开机搅打。

步骤 4

直至将芝麻馅打至结团细腻的程度。

步骤 5

盛出放冰箱冷藏。

步骤 6

冷藏后的黑芝麻馅分成一份25g，揉圆备用。

步骤 7

面粉中加入奶粉混合均匀。

步骤 8

酵母放于水中搅拌至融化，倒入面粉中。

步骤 9

揉成光滑的面团。

步骤 10

盖保鲜膜放在温暖处发酵，发至2倍大即可。

步骤 11

发好的面团反复揉搓排气，分出一个重70g重的小面团，大面团用保鲜膜盖好。

步骤 12

小面团中加入可可粉揉成咖啡色的面团，用来做熊猫包的五官，揉好的面团记得要盖好保鲜膜

步骤 13

白面团均匀地分成11个揉圆。

步骤 14

取一个面团擀开后，包入黑芝麻馅。

步骤 15

包起来收口捏紧放于底部，用手揉圆，依次全部做好

步骤 16

可可面团分一半后搓长，切成22份，揉圆后按扁做熊猫的耳朵。

步骤 17

另一半可可面团擀成薄片，用裱花嘴的大头压出22个圆形后擀成椭圆形做熊猫的眼睛，再用裱花嘴小头压出小圆形，二个压出的小圆片揉在一起成小球做鼻子。

步骤 18

把做好的耳朵、眼睛、鼻子分别沾上清水，放在合适的位置处，耳朵要有一部分压在白面团下使它固定好，这样熊猫包的外形就完成了。

步骤 19

把做好的熊猫包连油纸一起放在蒸锅中醒发。

步骤 20

发好的熊猫包体积大约变至1.5倍变大，手感摸上去轻盈时，开大火烧开后转中火蒸20分钟，关火5分钟后再打开锅盖

熊猫黑芝麻包的小贴士

1. 黑芝麻馅这个量会多出一些来，做饼，做面包都可以用。 2. 可可粉的量可以适当减少，成品的颜色会浅一些 3. 将可可粉揉进面团时，稍加一点点水会比较好操作，否则面团也太干。 4. 耳朵可以做的稍微大一点，我做小了，蒸好之后耳朵变得不明显了。 5. 馅可以按自已的口味换成奶黄馅，红豆馅，或是紫薯馅等等。

菜谱创建时间：2017-03-17 22:13:57