蓝莓雪媚娘☃️

作者： 囍cece

大爱雪媚娘😋😍😋😍😋😍 Q弹软糯😋😍😋😍😋😍😋 满口留香😍😋😍😋😍😋😍 连呼吸都是奶香味😍😋😍😋

用料

• 皮
• 糯米粉 125-130g
• 玉米淀粉 35g
• 牛奶 200-230克
• 白砂糖 55g
• 温开水 15g
• 黄油 25g
• 馅
• 淡奶油 200-220g
• 糖粉 10-15g
• 蓝莓 适量
• 糕粉
• 糯米粉 30-40g

蓝莓雪媚娘☃️的做法步骤

步骤 1

准备材料。......用具：三个大碗（一个可以进微波炉）、一个小碗、硅胶刮刀、擀面杖、擀面垫、面粉筛、不粘锅。

步骤 2

用温开水将白砂糖完全融化。

步骤 3

倒入牛奶，筛入糯米粉、玉米淀粉，用硅胶刮刀迅速搅拌均匀。

步骤 4

过滤面糊，把结块的面糊滤掉。

步骤 5

进微波炉，大火加热5分钟。（也可水蒸30分钟左右）

步骤 6

加热后的面团备用。

步骤 7

黄油加热至完全融化（微波炉大火1分钟）。

步骤 8

将黄油倒进面团，用硅胶刮刀搅拌均匀（此步骤手比较酸累），搅拌至黄油完全融入面团。（也可以用手揉，但此时面团依然较烫，建议还是用刮刀搅拌）。

步骤 9

搅拌均匀后，放冰箱冷冻30-40分钟。

步骤 10

准备蓝莓（可切开两半）、打发奶油（此次不细说打发奶油）。

步骤 11

将糕粉（30-40g糯米粉）倒入不粘锅翻炒。

步骤 12

炒至微黄，且有少量糯米粉结块，即可。

步骤 13

将冻好的面团取出。

步骤 14

将面团分成一小团一小团（每团20-30g），裹糕粉。

步骤 15

用擀面杖擀皮，中间加奶油、蓝莓。

步骤 16

将面皮包好，翻个儿。即完成。

蓝莓雪媚娘☃️的小贴士

🥄做成后，冷冻一下，口感甚好！ 🥄不喜欢蓝莓，也可以适量加自己喜欢的水果、饼干等等。 🥄冷藏3天内食完。

菜谱创建时间：2017-03-17 21:28:41