鲜虾娃娃菜

作者： PaPa-Tony

鲜！鲜！真是鲜！

用料

• 娃娃菜 1棵
• 大虾 5只
• 盐 少许
• 芝麻油（香油） 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱姜 少许
• 白酒 少许
• 水淀粉 少许

鲜虾娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，切丝

步骤 2

虾子清洗干净

步骤 3

虾剥壳，取出虾肉背后的泥筋。虾头和虾壳不要丢弃

步骤 4

剥出虾头里面的虾膏，和虾肉放在一起备用

步骤 5

锅里倒4-5勺香油，倒入姜丝爆香

步骤 6

倒入虾头和虾壳煸炒， 直至炒干水份， 大火炒出香味

步骤 7

倒入2小碗水， 大火煮开

步骤 8

加入少许白胡椒粉， 盖上盖子大火煮至水份减半

步骤 9

滤出鲜虾汤

步骤 10

娃娃菜均匀放入锅中

步骤 11

淋上鲜虾汤， 盖盖子大火煮2分钟

步骤 12

倒入虾肉和虾膏，翻炒均匀

步骤 13

加少许盐，少许白酒， 大火煮开，然后加入浓稠的水淀粉勾芡

步骤 14

撒上葱花出锅

鲜虾娃娃菜的小贴士

完完全全原汁原味的鲜美！ 煸炒虾头和虾壳一定要用香油，味道绝对赞！

菜谱创建时间：2017-03-17 19:09:00