响油木耳黄瓜

作者： 温暖向阳sunny

妈妈做的凉拌菜，都特别好吃…… 现在总结来这些凉拌菜都有一个特点：老妈很少用香油，多数都是热油调味！ ………………………………………………………………………… 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。等等。 ………………………………………………………………………… 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。 还有减肥功效。

用料

• 黄瓜 半根～1根
• 木耳 5～8朵
• 香菜 适量
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 醋 1勺（根据个人喜好）
• 生抽 2勺（根据个人喜好）
• 干辣椒碎 适量
• 糖 少量

响油木耳黄瓜的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发、洗净，入开水煮2分钟左右，清水洗净后，切丝。 黄瓜洗净切丝（筷子粗细） 香菜洗净切成小段 备用

步骤 2

准备一个碗，放入两勺生抽、一勺香醋、适量的盐和糖（还可以加入适量鸡精）

步骤 3

放入木耳丝、黄瓜丝

步骤 4

加入香菜段

步骤 5

加入葱碎

步骤 6

加入蒜末

步骤 7

加入适量干辣椒碎（根据个人喜好，还可以加入适量姜碎，我加了）

步骤 8

锅中烧适量的油，至油微微冒烟，均匀泼洒在干辣椒上 哈哈！这个过程很像油泼面啊！😬😬

步骤 9

翻拌均匀，开吃！

响油木耳黄瓜的小贴士

1、所有食材用量根据个人喜好添加 2、也可加入胡萝卜丝、彩椒丝等喜欢的食材 3、天气马上热起来了，这道凉拌小菜猜你一定喜欢

菜谱创建时间：2017-03-17 18:20:15