红豆蛋糕卷

作者： 陌人陌言哈

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60克
• 砂糖 30克
• 玉米油 50克
• 白醋 少许

红豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋黄加入玉米油、牛奶，搅拌，加入面粉，充分搅拌表明无疙瘩。

步骤 2

蛋白加白醋打到鱼眼泡状放入十克白糖，继续打，打到泡沫变细第二次加糖继续打到蛋白细腻第三次加糖，再打两分钟有沟起。

步骤 3

烤箱上下150°预热。将蛋白分三次加入之前的蛋黄糊中，用切拌方式充分拌开，最后一次加入红豆。

步骤 4

将蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，震动几下，铺平。放入烤箱烤30分钟。

步骤 5

取出，晾凉，抹上打好的奶油，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。拿出切片。

菜谱创建时间：2017-03-17 17:18:18