意式饼干

作者： wying_瑩

🍪意式饼干🍪：经过两次烘焙的意式饼干，将其浸泡在咖啡或者特浓咖啡中，别有一番滋味🌸 冲了一杯闺蜜送的咖啡，慢慢品尝下午茶……

用料

• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 1克
• 糖粉 70克
• 盐 少许
• 全蛋 1个（约50克）
• 蛋黄 1个（约20克）
• 扁桃仁 50克
• 开心果 10克
• 香草精 数滴

意式饼干的做法步骤

步骤 1

把所需材料先称好。

步骤 2

把扁桃仁、开心果搅碎。可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

步骤 3

低筋面粉，糖粉，泡打粉混合。

步骤 4

把混合好的粉类（低筋面粉、糖粉、泡打粉）过筛到料理盆中。

步骤 5

加入少许盐。

步骤 6

一次性加入搅拌好的蛋液和蛋黄。

步骤 7

使用刮刀搅拌混合。

步骤 8

加入搅碎的扁桃仁、开心果和数滴香草精，充分搅拌成团。

步骤 9

将面团擀成椭圆形，厚约2cm。

步骤 10

放入180°C的烤箱中层烤20分钟。

步骤 11

20分钟后把饼干从烤箱中取出，稍稍冷却后，用刀将饼干切成1.5cm的饼干条。

步骤 12

将切口朝上，排放在烤盘上。

步骤 13

再次放入180°C的烤箱烤5分钟。

步骤 14

5分钟后再把饼干条另一面朝上，再入烤箱烤5分钟即可。

步骤 15

喝一杯咖啡，来几块意式饼干。

菜谱创建时间：2017-03-17 17:11:07