鱼虾蛋卷

作者： 巪亗亼

非常适合小宝宝的一道菜，营养丰富，又易吸收。

用料

• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 少量
• 龙利鱼 适量
• 虾 6只
• 木耳 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 大半根
• 青菜 适量
• 洋葱 1/4只

鱼虾蛋卷的做法步骤

步骤 1

原料如图所示，先做鱼虾蔬菜碎。

步骤 2

鱼肉、虾、胡萝卜、木耳、青菜、香菇、洋葱全都切末，撒上葱花、少量盐。

步骤 3

鸡蛋打散，加入少量生粉，搅匀。

步骤 4

搅好的蛋液，加入适量的葱花。

步骤 5

平底锅刷油，倒入搅匀的蛋液，小火煎成鸡蛋饼。

步骤 6

蛋饼煎好后，把拌匀的鱼肉虾蔬菜碎放上去，抹平。

步骤 7

卷紧蛋饼。尽量卷紧。

步骤 8

放入锅中蒸大约十五分左右。

步骤 9

蒸好后，切卷就👌了。

鱼虾蛋卷的小贴士

蛋液中不要忘了加生粉，只要少量即可，增加蛋饼的粘性，不易破裂。 卷蛋饼时尽量卷紧，切卷的时候就不易散开。

菜谱创建时间：2017-03-17 16:15:41