桃胶提前一天泡好,泡15到24个小时。洗净后,加水没过桃胶,加入泡开的银耳,大火煮开后转小火煮半个小时。转小火的时候加入切好的木瓜块。半个小时后关火,加入牛奶,出锅。注意,牛奶不要太早加,容易开花。
牛奶不要太早加!如果不是用炖锅炖的话,记得留意不要干底,适时加水。