萝卜骨头汤

作者： 爱做饭的摄影师Una

去菜场买菜时很少买萝卜，因为总喜欢生吃，或者煮在火锅里，或者炖鲫鱼，但近日乍暖还寒，不太敢吃生冷、过凉的东西。那天去超市看到萝卜个个白滑如玉，外表很讨喜，就买了一个，经过肉食区又买了一盒扇骨，今天就把她俩给煲了汤，汤里有生姜可以中和萝卜的寒凉，吃饱了。

用料

• 扇骨一块
• 萝卜多半个
• 生姜四片
• 蒜1瓣
• 八角一颗

萝卜骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：扇骨洗干净，放入冷水锅焯水，水开后煮两分钟，撇去浮沫，再冲洗干净；姜切片；萝卜切块。

步骤 2

砂锅加水（一次加够，中途不要添水），放入骨头 姜 蒜 八角。大火烧开，转小火，炖一个半小时，（可以再少点的）然后加入白萝卜，再炖30-40分钟，加盐关火。

萝卜骨头汤的小贴士

换其它骨头也可以 排骨 筒骨 脊骨等都OK

菜谱创建时间：2017-03-17 14:38:10