屁屁面包，原料有内涵

作者： 良润烘焙

用料

• 焙食尚面包粉 216g
• 新良糯米粉 54g
• 新良酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130g
• 白糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 22g
• 沙拉酱 肉松 适量

屁屁面包，原料有内涵的做法步骤

步骤 1

所使用的原料

步骤 2

将所有材料混合（沙拉酱和肉松除外）搅拌成团，

步骤 3

搅拌成团之后，取出面团表面盖一层保鲜膜，静止10分钟左右

步骤 4

分割一个面团25克左右的面团，松弛10分钟。

步骤 5

取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱，其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松

步骤 6

然后合在一起，模具事先涂油撒粉，每个模具中放入一对面团，在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 7

把模具内全部放入整形好的屁屁面包，进行发酵

步骤 8

发酵为原体积的2倍大左右即可

步骤 9

发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉

步骤 10

放入已经预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右

步骤 11

成品

步骤 12

成品

屁屁面包，原料有内涵的小贴士

根据自己的烤箱温度调整，每个烤箱的温度有所差异 有烘焙问题可以添加微信号：yxb0033,进行烘焙交流

菜谱创建时间：2017-03-17 11:41:56