番茄黄鱼汤水饺

作者： simple lucky

用料

• 黄鱼 条1
• 油 适量
• 番茄 2个
• 葱 一颗
• 姜 5片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 饺子皮 20个
• 韭菜 适量
• 鸭蛋 2个
• 虾仁 20个

番茄黄鱼汤水饺的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净沥干待用 虾仁剥好 沥干的韭菜切碎，虾仁切成大粒。

步骤 2

鸭蛋打散下油锅炒至凝固

步骤 3

加盐适量，白胡椒，少许生抽，拌匀腌制片刻

步骤 4

黄鱼洗净擦干水 平底锅加少许油，这时可以烧一壶水 煎鱼，中小火4分钟 此时洗番茄，切成块，切姜，剥蒜（如果这个步骤不能保证4分钟完成，务必下油锅之前就准备好所有食材） 煎好一面后，翻面，在空余处煎姜蒜，2分钟后，将鱼移到一边，煎番茄，用锅铲压压，加速番茄出汁，炒出红油后，加入热水，如果鱼不大，不要加太多水。 水滚之后加入少许黄酒，保持大火让酒精挥发掉。 加一个葱结，盖上盖子，转小火 这时开始包饺子

步骤 5

有虾有蛋还有春韭，特别鲜

步骤 6

包完饺子，开始煮饺子 烧一锅水，这时给鱼汤加盐胡椒调味，关火 煮完的饺子盛在装了鱼汤的碗里 儿子一碗，我一碗 我给我自己还加了一勺辣椒酱

菜谱创建时间：2017-03-17 00:15:13