南瓜加馅蒸饺

作者： 手机用户7693_ntkr

南瓜蒸饺是徽菜中的一道传统面食，其饺皮爽滑，馅咸甜不腻。南瓜蒸饺以老南瓜面粉猪肉为主要原料制成。咬一口满口汤汁，绵绵甜甜。

用料

• 老南瓜
• 面粉
• 瘦猪肉。
• 植物油。
• 蒜未
• 生姜。
• 生抽、老抽。
• 白糖。
• 料酒。
• 胡椒粉。

南瓜加馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

把面粉用温水和成团饧半小时。

步骤 2

老南瓜刨成丝再剁碎，做成南瓜馅

步骤 3

馅里面加入植物油、大蒜未，白糖，生抽，盐待包饺子时最后加，防止出水。

步骤 4

肉剁碎，不需要太碎。

步骤 5

肉馅里面加入生抽、老抽、姜末、料酒腌制二十分钟。

步骤 6

把面切成一个一个的小剂子。

步骤 7

然后擀成外面薄里面厚的皮子。

步骤 8

开始包饺子，饺子皮上先放南瓜，然后再放一小块肉肉，如图。

步骤 9

完成

步骤 10

热气腾腾的饺子上来了开吃吧！

南瓜加馅蒸饺的小贴士

这道菜，盐要后放。每包一个饺子陷要和一下，因为馅里面有好多汤，这个饺子要有汤才好吃哦。

菜谱创建时间：2017-03-16 20:03:03