鸡丝凉面

作者： _阿静_

天气就要暖和了 来一碗绝美的鸡丝凉面吧 美到心里去

用料

• 鲜面条 适量
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 芝麻酱 适量
• 海鲜酱油 适量
• 油辣椒 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 花生碎、芝麻 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

1.面条滴几滴油拌匀铺在蒸锅上蒸10分钟左右捞出 煮锅烧开水下蒸好的面条 煮1分钟左右捞出过凉水 2.鸡胸肉洗净煮熟稍凉后用手撕成丝 （鸡丝可以先用适量海鲜酱油和油辣椒拌匀 可以更好的入味儿）

步骤 2

芝麻酱提前加少量海鲜酱油（或者生抽）、白糖、水调至顺滑 黄瓜擦丝

步骤 3

面条加入芝麻酱 海鲜酱油 少许白糖 陈醋 鸡丝以及黄瓜丝拌匀

鸡丝凉面的小贴士

1.油辣椒是我在超市买的一种叫“高丽酱”的油辣椒 里面有芝麻、花生带些甜味 特别香 也不会很辣 里面有一定的盐 所以我没有另外放盐味道也足够 2.面条是在外面买的现做面条 蒸过的面条不会黏在一起 不会怕坨 有弹性 口感也比较爽滑 类似于担担面 3.海鲜酱油的味道比生抽要好 很适合凉拌 提味提鲜 建议用海鲜酱油 4.芝麻酱的香加上油辣椒的香再配上黄瓜的清爽 绝对是我夏天最喜欢的美味

菜谱创建时间：2017-03-15 22:58:23