美味麻辣拌

作者： _阿静_

我也不知道这道小吃到底来源于那个城市 在太原上学的时候慢慢爱上了 浓浓的芝麻酱和辣椒的味道总是让人念念不忘 有时候每天晚上都会去买一碗 离开学校以后又吃过好多没有芝麻酱的做法 个人不喜欢 馋了好久 今天自己试着做一下 简单又美味

用料

• 土豆、香菇、木耳、藕、金针菇、油豆腐、鱼豆腐、桂花肠、娃娃菜、红薯粉丝、鹌鹑蛋等 适量
• 蒜 3-5瓣
• 香菜 适量
• 芝麻酱 3大勺
• 麻油 2大勺
• 花椒 6颗
• 干辣椒 适量
• 盐 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 海鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 孜然 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 大料粉 1小勺
• 芝麻、花生碎 适量
• 油辣椒 适量

美味麻辣拌的做法步骤

步骤 1

把自己喜欢的蔬菜洗净 切好 芝麻酱加少许酱油、白糖还有水调到顺滑

步骤 2

准备好的蔬菜等焯熟捞出洒蒜末 热锅倒麻油下花椒粒、掰碎的干辣椒 烧热后浇在蒜末上 加入调料（可根据自己的喜好进行调整）

步骤 3

拌匀就可以开动啦！ （图片有点丑 土豆片和藕我煮得比较久 拌的时候都拌碎了😂 我又喜欢芝麻酱的味道所以放了很多 然后图片看起来就是糊糊的一盆😂）

美味麻辣拌的小贴士

1.这个是我自己的做法 不知道怎么算真宗 但是很美味 2.菜谱调料是两到三人的量 3.蔬菜和调味料都可以根据自己的喜好增减 麻辣拌的好处就是可以选择自己喜欢的蔬菜 加自己喜欢的调料 4.油辣椒我是用的现成的 没有的可以烧热油以后浇在干辣椒粉上

菜谱创建时间：2017-03-15 22:22:01