素炒莲藕

作者： 我是孫姑娘

用料

• 藕 1节或者2节
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱，蒜 适量
• 小米椒 2个

素炒莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗干净，切片，备用。

步骤 2

煮一锅开水，把切好的藕片倒入锅中煮熟。5分多钟即可。然后捞起过凉水，滴干备用。

步骤 3

热锅放油，放入大蒜（蒜蓉），小米椒爆香。接着倒入藕片，爆炒。加入适量的水（煮莲藕的那锅水不要倒掉），继续翻炒。加入酱油，上色。放入青椒再翻炒两下，然后放盐，味精，翻炒后放入葱，蒜点缀，再翻炒两下，就可出锅。

菜谱创建时间：2017-03-15 21:59:28